Bật mí bí kíp chè khúc bạch ngon tại nhà

Dẫu chỉ vừa rộ lên 1 khoảng thời gian ngắn nhưng chè khúc bạch đã lan ra nhanh chóng và trở thành món ăn ưa thích của nhiều người từ nam ra bắc. Nó là 1 thứ ăn vặt lạ miệng và có tác dụng giải khát khá tốt trong mùa hè nắng nóng.

Nhìn màu sắc thì có vẻ ly chè khúc bạch khá cầu kỳ, nhiều màu sắc nhưng thực chất sẽ không quá khó để làm ra nó. Trong bài review này mình sẽ hướng dẫn cho các bạn một kiểu chè khúc bạch lạ miệng, vừa thơm ngon và cũng rất đơn giản.
Các vật liệu cần chuẩn bị:
cream whipping: 0.2kg
Sữa tươi có đường:
Nhãn tươi: 500gram
tinh dầu hạt hạnh nhân: 0.01 lít
bột gelatine: 0.025kg
Hạnh nhân: 20 gr
đường, nước.



Chuẩn bị:
Cho bột gelatine vào nước, ngâm nở.
Nhãn bóc vỏ, bỏ hột.
Rang vàng hạnh nhân.



Cách thức thực hiện
B1: Chưng bằng hơi nước bột gelatine cho tan.
B2. Đun hỗn hợp gồm nửa lít nước, 1 lạng đường trắng và thịt nhãn đã qua sơ chế trong khoảng 15 phút. Tiếp đến đem để tủ lạnh cho mát.



B3: Cho lên bếp nồi gồm whipping cream, sữa, đường, khuấy đều cho tới lúc đường tan và nồi hỗn hợp nóng già. Đổ bột gelatine và tinh dầu hạnh nhân vào đảo đều. Chú ý: chỉ đun tới lúc nóng già, không được để hỗn hợp sôi lên.
Bước 4: Đổ hỗn hợp ra khuôn, cho vào tủ lạnh cho đông. Khi dùng mang xắt nhỏ, để ra chén, cho thêm hạnh nhân rang vào.



Chỉ với bốn thao tác giản đơn bạn đã có một nồi chè khúc bạch thơm ngon đảm bảo cho cả gia đình rồi phải không nào. Tuy nhiên vẫn có 1 điều mà các bạn cần chú ý là món chè khúc bạch nhãn này có hại cho phụ nữ có thai nhé. Chúc các bạn thành công.

Read More

Bánh canh cua 14 - nếm thử chả cua chất lượng ngay ở Hồ Chí Minh

Bánh canh cua 14 hiện đang có 2 chi nhánh ở tại thành phố Hồ Chí Minh là 223A Trần Bình Trọng, quận 5 và 14 Nguyễn Chế Nghĩa, quận 8. Quán này có bánh canh cua hết sức ngon, bánh canh có độ dai vừa đủ, chả cua cực chất và nước dùng đậm đà.



Bánh canh cua 14 hiện đang là 1 trong những địa chỉ có món bánh canh cua cực chất, hấp dẫn nhiều người dân Sài thành. Hơn thế nữa, ngoài bánh canh, quán còn có thêm nhiều món khác thơm ngon không kém, ví dụ như cơm tấm, cơm sườn, cơm sườn bì chả, cơm trứng ốp la, gà nướng cùng các đồ uống đa dạng như nhiều loại sinh tố trái cây, cà phê, sữa tươi.... đáp ứng yêu cầu ăn uống của phần đông thực khách.



Tất cả nhiều món ăn ở đây đều được nhân viên của quán chế biến kỹ lưỡng, đảm bảo sự vệ sinh an toàn thực phẩm trong từng món ăn. Bánh canh cua của quán được thực hiện từ bột mì dẻo, thịt cua được lột sẵn vỏ, chắc nịch, chả cua ngon chất lượng, có màu sắc vàng tươi, giò heo mềm ngọt. Còn gì tuyệt vời hơn nữa khi bỏ thêm một ít hành lá và thưởng thức tô bánh canh cua có hương vị thơm ngon của nước canh, có mùi vị thanh ngọt của thịt cua, độ dai của sợi bánh canh và nhâm nhi chả cua, thịt cua chất lượng... Tất cả điều này đều làm cho đa số các quý khách hài lòng và ưu ái đến thăm quán này ngày càng nhiều hơn nữa.



Hầu hết các nhân viên của quán đều phục vụ chuyên nghiệp và không gian ấm cúng, được bày trí sang trọng sẽ giúp các bạn tha hồ thưởng thức bánh canh cua mà không cần phải lo ngại bất kỳ điều gì.

Địa chỉ quán:
223A Trần Bình Trọng, Quận 5
14 Nguyễn Chế Nghĩa, Quận 8

Read More

Lẩu nấm hấp dẫn bạn chỉ có thể thấy ở Ashima

Sinh sống thành phố Hồ Chí Minh khá lâu nên mình cũng đã có khá nhiều dịp để đến nhiều địa điểm buffet vừa đa dạng về hình thức, vừa phong phú về giá thành và chất lượng. Mỗi địa điểm mang đến một hương vị, một cảm giác và 1 dấu ấn khác nhau. Trong số những món ăn đã thưởng thức, có lẽ buffet lẩu nấm Ashima ở Ashima 3 vẫn là hương vị để lại nhiều ấn tượng và cho mình nhiều xúc cảm nhất.

Nhắc đến Ashima có lẽ mọi người đều biết đây là 1 trong những nhà hàng nổi tiếng nhất nhì Sài Gòn với những loại nấm ít được biết đến, quý và ngon. Với không khí ấm cúng, sang trọng, nhà hàng luôn là điểm đến lý tưởng cho những buổi bạn bè hội họp hay những bữa tiệc gia đình. Với nguyên liệu chủ đạo là nấm, các món ăn ở Ashima không chỉ thơm ngon, thanh khiết mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho sắc đẹp của phái nữ.

Có hai mức giá sử dụng cho tất cả các ngày trong tuần (kể cả thứ 7, chủ nhật)
- Trưa: 249k+/người
- Tối: 299k+/người
Buổi tối có thêm mói khai vị, cứ 4 người đi chung sẽ được free 1 món, còn nếu đi lẻ thì nhà hàng sẽ linh động tặng cho khách.

Các bạn có thể tìm thêm chương trình giảm giá lẩu nấm ashima tại đây.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Quang cảnh nhà hàng nhìn ở bên ngoài. Giữ xe ở đây có thu phí, 5k/xe các bạn nhé.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Đây là bảng thông tin buffet đặt phía trước nhà hàng. Giá cả khá ổn. Ngoài việc được thưởng thức nhiều loại nấm lạ, bạn còn được dùng thủ thịt bò chất lượng đi kèm trong buffet nữa.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Những loại này các bạn có thể gọi trong buffet

[caption id="" align="alignnone" width="100%"]Hạt điều rang[/caption]

Khi ngồi vào bàn, nhân viên sẽ dọn khăn và bát ra cho bạn. Lúc chờ dọn các món buffet ra, gia đình mình tranh thủ kêu thêm 2 món không có trong buffet (dĩ nhiên là có tính tiền các bạn nhé)

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Đây là chén nấm mối. 2 món này ăn rất là ngon.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Dĩa rau được dọn ra trước

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Bàn tiệc của gia đình mình đã được dọn lên đầy đủ.
Màu sắc món ăn hấp dẫn, có rất nhiều loại nấm làm mình thấy ấn tượng.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Đây là nấm gan bò sứa đỏ.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Tên của nấm này rất lạ và màu của nó cũng rất bắt mắt. Nhìn ở ngoài nấm có màu đỏ tươi, khi ăn vào có mùi thơm và ngọt. Nấm này dùng với loại nước mắm hỗn hợp gồm mè, đậu phộng, hành và nước lẩu rất hợp và ngon. Nước chấm có mùi vị khá đặc biệt, khác hẳn các nhà hàng khác.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Đông trùng Hạ thảo, đây là loại nấm mà mình thấy ngon và thích nhất. Nấm có vị rất ngọt nhưng không gắt, rất thanh. Đây là 1 trong những loại nấm quý có công dụng bổ gan, thận và điều hòa huyết áp, tăng cường sinh lý nam. Theo mình được biết, đây là một loại đông dược mọc chồi từ đầu có sâu nhô lên mặt đất. Vào mùa đông, nó trông như con sâu, vào mùa hè lại nhìn giống như thảo mộc vậy.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Nấm hương tươi: vị của nấm này cực kỳ thanh, ngọt. Đây là một trong những loại nấm ngon của nhà hàng, nó có tác dụng giúp tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Nấm cây trà: là một loại nấm quý ở đây, nấm cây trà ăn vào thấy ngọt ngọt, dai dai rất thích. Nếu có dịp ghé qua Ashima bạn nên gọi dùng thử vì rất khó có thể tìm thấy nấm này ở các nhà hàng khác. Nấm cây trà ngoài vị ngon lạ còn có công dụng làm đẹp, ngăn ngừa lão hóa da nên rất được phái nữ yêu thích.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Nếu muốn uống nước, bạn có thể kêu trà đá, sẽ có người mang đến cho bạn. Trà đá ở nhà hàng này miễn phí nhé. :)

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Hoành tráng quá trời luôn. :)

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Vì là buffet nên các bạn có thể kêu tất cả những loại nấm để dùng thử. Ở đây toàn những nấm ngon và hiếm.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Để đỡ chán, bạn có thể gọi thêm mấy món thịt để điều hòa. Trước hết mình gọi thịt gà, trông thịt gà ở đây có vẻ được làm khá kỹ.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Kế đến là thịt bò nhìn chất lượng và hấp dẫn, nếu thiếu các bạn vẫn có thể gọi thêm thoải mái.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Dĩa này là dĩa toàn đồ viên, viên màu đỏ nhìn như viên tôm, ăn vào cảm thấy mùi và thịt giống thịt tôm vậy.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Món này là chả nấm, món mình gọi ngoài, món này có giá là 90k. Mình nghĩ các bạn nên kêu thêm món này vì nó có vị rất đặc biệt, phần gia vị nêm nếm quyện với phần thịt ngọt của nấm rất hài hòa, rất ngon.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]
[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Đây là cá saba nướng có giá 90k, cá được nướng vừa lửa nên lớp da ngoài ăn giòn và rất ngon, cá không khô mà vẫn giữ được mùi thơm của thịt cá.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Nếu có nhu cầu, bạn có thể kêu nhân viên đến phục vụ cho bữa ăn của gia đinh thay vì tự phục vụ.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Còn đây là những hình ảnh không gian nhà hàng.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption][caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Đây là hóa đơn của mình sau một bữa ăn no nê.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Read More

Bạn đã nếm thử trà sữa Hoa Hướng Dương?

Trà sữa là một loại thức uống khởi nguồn từ Đài Loan, một loại thức uống rất có lợi cho sức khỏe. Ngay từ lúc xuất hiện ở Việt Nam, loại đồ uống này được khá nhiều người yêu thích. Tuy nhiên trong khoảng thời gian gần đây, không ít địa chỉ dùng nguyên liệu không đủ chuẩn để chế biến trà sữa làm cho không ít người dùng ưa thích trà sữa lo lắng. Vì vậy trong bài viết này mình sẽ giới thiệu cho mọi người một địa chỉ thưỏng thức trà sữa khá nổi tiếng ở thành phố Hồ Chí Minh không chỉ rất ngon lại còn không phải lo ngại cho sức khỏe, đó là cửa hàng Trà sữa Hoa Hướng Dương.



Trà sữa Hoa Hướng Dương nằm ngay trên Lê Văn Sỹ, là một trong số những tiệm trà sữa bán ngay từ lúc phong trào ẩm thực trà sữa xuất hiện ở nước ta.



Qua thời gian, khởi điểm từ hương vị trà sữa trân châu thuần túy lúc đầu, trà sữa Hoa Hướng Dương tạo nên những hương vị, sắc màu khác nhau để phục vụ khách.



Tất cả loại hạt được sử dụng trong trà đều phải qua cơ chế kiểm tra nghiêm ngặt, được kiểm chứng đủ chuẩn nên khách hàng có thể an tâm thưởng thức.



Bên cạnh trà sữa, Hoa Hướng Dương còn có nhiều kiểu thức uống khác là nước hoa quả, sinh tố và các món fast food khác.



Khung cảnh của Hoa Hướng Dương không quá nổi bật nhưng cũng tương đối ấn tượng với sắc xanh - vàng chủ đạo.



Tương ứng với chất lượng sản phẩm, giá đồ uống ở cửa hàng này cũng trong tầm trung, khoảng từ hai mươi ngàn trở lên cho một loại.
Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm các bài nhận xét khác về các quán trà sữa khác ở đây

Read More

Trà xanh Matcha - nét riêng có của trà Nhật

Mặc dù mới vừa vào thị trường Việt Nam 1 thời gian ngắn, nhưng nhờ sự thơm ngon trong hương vị trà thơm ngon nguyên chất cùng sự cẩn thận trong vấn đề chăm sóc sức khỏe cho thực khách, trà xanh Matcha đã nhanh chóng dành được sự tin tưởng của nhiều người, dù đó là những người tiêu dùng kỹ tính nhất.
Matcha dạng bột là một dạng bột trà xanh có xuất xứ từ Nhật Bản. Được chế biến hoàn toàn từ lá trà xanh nguyên chất. Do quy trình chăm sóc riêng biệt, mọi cây trà xanh tại nhà máy cho ra các lá trà xanh có màu sắc đậm hơn.



Khi mới mới du nhập vào Việt Nam, trà xanh Matcha tương đối kén người dùng tại vị đắng lạ lẫm. Tuy nhiên qua thời gian, nhờ cách chế biến kết hợp với nhiều nguyên liệu có vị ngọt, Matcha dần trở nên gần gũi với khách hàng Việt Nam và trở thành 1 loại trà thân quen y như các cốc coffee ngày mới.



Bột trà xanh những được sử dụng làm thức uống, làm cream mà càng ngày càng phổ biến với các loại bánh trái lạ mắt, trở thành món tráng miệng được mọi người ưa dùng.



MOF là một trong các quán có tiếng với những kiểu mặt hàng được làm từ bột matcha nguyên chất, vừa thơm phức, lại vừa lạ miệng. Nhằm làm vừa lòng người dùng, Mof không ngừng sáng tạo công thức, đổi mới liên tục những món ăn.

Các món ăn làm từ bột trà xanh tại Mof tương đối phong phú và đa dạng.



Nếu có dịp, các bạn hãy đến với quán MOF để được tự mình thưởng thức và cảm nhận những độc đáo từ trà xanh Matcha nhé. Mình chắc bạn sẽbằng lòng.

Read More

Bạn đã được thưởng thức món bánh flan lạ tại Quận 5 này chưa?

Bánh flan là 1 thứ bánh có xuất phát Châu Âu. Trải qua 1 thời gian dài đi vào thị trường ẩm thực Việt Nam, ngày nay nó đã khá quen thuộc đối với mọi người.



Loại bánh này được phục vụ ở cực kỳ nhiều chỗ, hầu như ở bất kỳ đâu: nhà hàng, quán chè hay tiệm bánh chúng ta đều không khó để bắt gặp được loại thức ăn này.



Nhằm mục tiêu đảm bảo tốt cho nhu cầu của người tiêu dùng, hiện nay, thức bánh này được làm, phá cách thành rất nhiều kiểu khác nhau.



1 trong số đó phải kể tới kiểu bánh flan Hồng Kong đựng trong vỏ trứng tại 1 quán ăn ở quận 5 đang lôi cuốn sự quan tâm của rất nhiều khách hàng.



Không giống với mấy kiểu bánh flan thông dụng, món bánh này được chứa trong vỏ trứng nhỏ nhắn xinh xắn trong cực kỳ đáng yêu.



Phía sâu bên dưới là lớp caramen đăng đắng, ngọt ngọt. Còn phía trên của bánh là miếng bánh flan khá mịn và nồng hương trứng gà.



Ngoài bánh flan, ở đây còn có rất nhiều món ăn độc đáo khác nữa. Các bạn có thể nhấn ở đây để xem thông tin đầy đủ, chi tiết hơn về quán ăn này nhé.

Read More