Dù chỉ vừa mới được đưa vào sử dụng 1 khoảng thời gian ngắn nhưng món chè khúc bạch đã nhanh chóng lan rộng và trở thành thức ăn vặt được mọi người từ nam chí bắc đều yêu mến. Chè khúc bạch là 1 món ăn vặt không chỉ lạ mà còn có có tác dụng giải nhiệt khá tốt trong những ngày hè nóng bức.
Trông mỗi bề ngoài ly chè khúc bạch khá cầu kỳ, nhiều màu sắc nhưng thực chất sẽ không quá khó để làm ra nó. Trong bài này mình sẽ hướng dẫn cho các bạn một kiểu chè khúc bạch lạ miệng, thơm ngon mà còn cực kỳ dễ làm.
Nguyên liệu:
cream whipping: 0.2kg
Sữa tươi: 200gram
Nhãn trái: 5 lạng
tinh dầu hạnh nhân: 1/100 lít
bột gelatine: 0.25 lạng
Hạt hạnh nhân: 20 gram
đường, nước.
Chuẩn bị:
Cho 25gram bột gelatine vào 0.08 lít nước, ngâm nở.
Sơ chế nhãn, lột vỏ, bỏ hạt.
Rang vàng hạnh nhân.
Cách thức chế biến
Bước 1: Nấu cách thủy phần bột gelatine đã qua sơ chết cho tan.
B2. Đun một nồi gồm nửa lít nước, 0.1 kg đường trắng và nhãn đã được sơ chế trong vòng 15 phút. Tiếp đến đem để tủ làm mát cho mát.
B3: Bắc hỗn hợp whipping cream, sữa tươi, đường trắng, khuấy đều tay cho tới lúc đường tan và hỗn hợp nóng già. Bỏ bột gelatine và tinh dầu hạnh nhân vào đảo đều. Chú ý: chỉ nấu tới lúc nóng già, không được để hỗn hợp sôi.
B4: Cho hỗn hợp ra khay, để tủ đông cho đông. Lúc ăn mang xắt nhỏ, để ra ly, cho thêm miếng hạnh nhân rang giòn vào.
Chỉ với bốn thao tác đơn giản bạn đã có 1 chén chè khúc bạch thơm ngon đảm bảo cho cả gia đình rồi. Tuy nhiên có 1 điều mà các bạn cần lưu ý là món chè khúc bạch nhãn này có hại cho phụ nữ có thai nhé. Chúc mọi người thành công.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét