Dẫu chỉ vừa rộ lên 1 khoảng thời gian ngắn nhưng chè khúc bạch đã lan ra nhanh chóng và trở thành món ăn ưa thích của nhiều người từ nam ra bắc. Nó là 1 thứ ăn vặt lạ miệng và có tác dụng giải khát khá tốt trong mùa hè nắng nóng.
Nhìn màu sắc thì có vẻ ly chè khúc bạch khá cầu kỳ, nhiều màu sắc nhưng thực chất sẽ không quá khó để làm ra nó. Trong bài review này mình sẽ hướng dẫn cho các bạn một kiểu chè khúc bạch lạ miệng, vừa thơm ngon và cũng rất đơn giản.
Các vật liệu cần chuẩn bị:
cream whipping: 0.2kg
Sữa tươi có đường:
Nhãn tươi: 500gram
tinh dầu hạt hạnh nhân: 0.01 lít
bột gelatine: 0.025kg
Hạnh nhân: 20 gr
đường, nước.
Chuẩn bị:
Cho bột gelatine vào nước, ngâm nở.
Nhãn bóc vỏ, bỏ hột.
Rang vàng hạnh nhân.
Cách thức thực hiện
B1: Chưng bằng hơi nước bột gelatine cho tan.
B2. Đun hỗn hợp gồm nửa lít nước, 1 lạng đường trắng và thịt nhãn đã qua sơ chế trong khoảng 15 phút. Tiếp đến đem để tủ lạnh cho mát.
B3: Cho lên bếp nồi gồm whipping cream, sữa, đường, khuấy đều cho tới lúc đường tan và nồi hỗn hợp nóng già. Đổ bột gelatine và tinh dầu hạnh nhân vào đảo đều. Chú ý: chỉ đun tới lúc nóng già, không được để hỗn hợp sôi lên.
Bước 4: Đổ hỗn hợp ra khuôn, cho vào tủ lạnh cho đông. Khi dùng mang xắt nhỏ, để ra chén, cho thêm hạnh nhân rang vào.
Chỉ với bốn thao tác giản đơn bạn đã có một nồi chè khúc bạch thơm ngon đảm bảo cho cả gia đình rồi phải không nào. Tuy nhiên vẫn có 1 điều mà các bạn cần chú ý là món chè khúc bạch nhãn này có hại cho phụ nữ có thai nhé. Chúc các bạn thành công.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét